Вот и пролетело лето и, надеюсь, что оно подарило Вам много хороших эмоций и впечатлений! Оглядываясь назад в своё лето, я вижу, как много было проделано работы в рамках проекта Kerkyra Culinary&Wellbeing и радуюсь, что оно получилось таким плодотворным.
Месяц назад мы с командой успешно провели наше первое частное торжество, и оно оказалось волшебным.
Мероприятие стало настоящей одой внимания к деталям и индивидуально созданных впечатлений.
Наша команда была удостоена чести организовать это особое событие, сделав его незабываемым и уникальным. Главной, конечно же, была атмосфера вечера, созданная с помощью множества мелочей: салфетки из лефкарского кружева (кипрская деревня Лефкара, где уже много веков мастера передают по наследству умение плетения кружева) придавали столу традиционную элегантность, а амфоры, наполненные свежими зелеными лимонами, сочных красок и тонкий аромат цитрусовых.
Флористика была выдержана в стиле простой элегантности, сочетаясь с дресс-кодом гостей.
Гости наслаждались угощениями - меню было создано из сезонных ингредиентов: пицца из дровяной печи с грушей и летними трюфелями, карпаччо из спелых томатов сорта Маври, лосось, маринованный в лимончелло своего приготовления и паста, сделанная вручную, с использованием домашнего масла из наших оливок, бараньими ребрышками на гриле, а также огромный тирамису с малиной.
Практически все рецепты есть у меня в блоге cookbookbymary,но вот вам особенный:
Рецепт теста для пасты
Замесить тугое тесто и отправить в холодильник на пару часов до раскатки. Раскатывать и нарезать, подсыпая семолину.
РЕЦЕПТ ТИРАМИСУ НА ЖЕЛТКАХ здесь.
Нашим сомелье идеально были подобраны вина к каждому блюду и одновременно с ужином, под его рассказы, гости отправились во вкусовое путешествие по виноградникам Старого и Нового света. Ниже пример меню с наименованием вина к каждому блюду, Если Вы захотите повторить такое замечательное сочетание.
Доставить к вечеру концертный рояль kawai было непростой задачей, но закат, наполненный прекрасными звуками живой музыки фортепиано, которые разливались по окружающим просторам, стоил этих усилий.
В Villa Kerkyra мы стремимся создавать особенные впечатления и верим, что в небольших деталях кроется большая разница и благодарны, когда нам доверяют делать важные события ещё более исключительными.
Если у Вас также предстоит важное событие и Вы захотите провести его у нас - будем рады помочь!
Для бронирования кулинарных weekend ретритов, организации приватных мероприятий и других персональных зппросов пишите kerkyracy@mail.com
