Наша оливкова олія виробляється в обмеженій кількості з сортів оливок Kalamata та Koroneiki, що ростуть навколо Villa Kerkyra — подалі від доріг і забруднених територій, без використання пестицидів та хімічних добрив, що робить продукт екологічно чистим.

Урожай збирається вручну, і не пізніше ніж через 8 годин після збору оливки надходять на холодний віджим, що дозволяє зберегти максимум корисних речовин і свіжість смаку. Олія має високий вміст природних антиоксидантів, що підтверджено результатами хімічного аналізу. Кожна пляшка підписується і упаковується вручну, передаючи нашу турботу про якість і любов до своєї справи.